刘强东为什么要做外卖？其实他第一次投资创业就是做餐饮

最近被冲上热搜的京东创始人刘强东，为了加入外卖行列，可是真拼了。东哥为什么会对餐饮这块那么执着呢？一是东哥也深知做餐饮这块利润不高，还很辛苦，但又关系到老百姓的身体健康，当前的食品安全更是老百姓高度关注的大事，正所谓民以食为天！

其实东哥大学期间就开始投资做餐饮，购买餐厅的经营权，也认识到了真正的人性。

在中国企业家群体中，刘强东的创业故事一直备受关注。其中，他在中国人民大学求学期间购买餐厅的经历，成为其商业天赋的早期体现。根据刘强东本人多次公开演讲中的回忆，这段经历充满了戏剧性和深刻的教训。

一、创业念头的萌生

1993年，刚进入中国人民大学的刘强东发现学校食堂价格较高且口味单一。”当时我一个月生活费只有500元，”他在2017年哈佛中国论坛上回忆道，”很多同学和我一样来自农村，希望能吃到更实惠的饭菜。”这个观察让他萌生了经营餐厅的想法。

二、筹集启动资金

通过编程兼职积攒了20万元后（这在90年代初是笔巨款），他看中了学校附近一家名为”川外川”的餐馆。在2014年中欧国际工商学院的演讲中他详细描述：”我用24万买下了那家店，包括半年房租、设备转让费和存货。”值得注意的是，这笔钱相当于他当时全部积蓄。

具体交易细节：

• 位置：人大西门往北300米处临街店铺
• 面积：约120平方米（含8张餐桌）
• 员工配置：原班人马留用共6人（厨师2名服务员4名）

三、改革措施与初期成效

“我做了三件事：”2018年在达沃斯论坛圆桌会议上他说：

第一提升员工待遇-将工资从600元涨到1000元包吃住

第二采购透明化-亲自去新发地市场进货杜绝回扣

第三推出特价菜-酸辣粉只卖1.5元吸引学生群体

这些举措立竿见影第一个月营业额就达到12万元较之前翻倍但危机正在酝酿

四、重大挫折与失败原因分析

前三个月现金流异常，财务监管缺失未设会计岗位。

第四个月起食材浪费严重，厨师虚报采购量中饱私囊。

第六个月全员消极怠工，过度信任导致管理失控。
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价值200万的教训：永远不要考验人性需要制度约束

第二次创业(创办京东)时首先建立财务审计体系，始终保留对基层业务的敏感度这成为京东自建物流的文化基因。

最后值得一提的是尽管这次尝试以亏损告终，但在2019年斯坦福大学的分享会上他表示从不后悔因为这段经历教会了我比MBA课程更珍贵的实战课。

希望东哥在外卖这条道上走实，走稳，同时也祝愿外卖送餐员加入到东哥的旗下，真正享受到了东哥说的：给外卖员都交上五险一金。